A Nutrição é a ciência que estuda a relação entre os alimentos e nutrientes ingeridos pelos seres humanos e os efeitos que eles causam no organismo. O trabalho principal do nutricionista é orientar as pessoas para que tenham uma alimentação adequada e assim mantenham o corpo em equilíbrio e saudável. O curso de Bacharelado em Nutrição tem como objetivo capacitar o aluno a realizar consultas, analisar exames e elaborar planos alimentares para indivíduos ou grupos a partir de um diagnóstico nutricional, que leva em conta a realidade de cada paciente ou coletivo. Disciplinas da área médica, como bioquímica, fisiologia e anatomia são a base do curso. Já a parte profissionalizante envolve aulas teóricas e práticas sobre avaliação nutricional, qualidade nutricional dos alimentos, educação alimentar e técnicas de preparo e conservação de alimentos.
Grade curricular
Assistência Nutricional na Obesidade, Doenças Cardiovasculares e Endócrinas
Assistência Nutricional nas Doenças Neurológicas e Imunes
Assistência Nutricional nas Patologias do Sistema Digestório e Órgãos Anexos
Assistência Nutricional para Gravemente Enfermos
Avaliação Nutricional
Avaliação Nutricional Aplicada
Bioquímica Aplicada à Saúde
Bromatologia
Ciên. Morfofuncionais dos Sistemas Digestório, Endócrino e Renal
Ciên. Morfofuncionais dos Sistemas Imune e Hematológico
Ciên. Morfofuncionais dos Sistemas Nervoso e Cardiorrespiratório
Ciên. Morfofuncionais dos Sistemas Tegumentar, Locomotor e Reprodutor
Composição dos Alimentos
Educação Alimentar e Nutricional
Epidemiologia, Políticas e Programas Aplicados a Saúde e Nutrição
Estágio Supervisionado I - Nutrição
Estágio Supervisionado II - Nutrição
Estágio Supervisionado III - Nutrição
Fisiopatologia e Farmacologia Aplicada à Nutrição
Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
Gestão, Qualidade e Segurança do Paciente
Higiene e Microbiologia dos Alimentos
Introdução à Biologia Celular e do Desenvolvimento
Nutrição e Dietoterapia do Adulto e do Idoso
Nutrição e Dietoterapia Obstétrica e Pediátrica
Nutrição em Atividade Física
Nutrição, Ciência e Profissão
Optativa I
Optativa II
Optativa III
Pensamento Científico
Planejamento e Organização de Unidade de Alimentação e Nutrição
Projeto de Extensão I - Nutrição
Projeto de Extensão II - Nutrição
Projeto de Extensão III - Nutrição
Psicologia Aplicada à Saúde
Saúde Pública
Segurança Alimentar e Nutricional
Sociedade Brasileira e Cidadania
Técnica Dietética
Tecnologia de Alimentos
Terapia Nutricional Enteral e Parenteral
Trabalho de Conclusão de Curso